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「摂ってるつもり」が危ないビタミンCのお話
2016年4月19日 火曜日

ビタミンC
誰もが耳にしたことのある栄養素ビタミンC。

これを読んでいるあなたは、ビタミンCにどんな効果があるかご存知でしょうか?


「風邪に効くイメージ」
「美容に良いんだよね?」


なるほど。
私の周りの知人に聞いてみましたが、なんとなくはイメージできてもはっきりとした効果を意識して摂っている方はなかなか少ない様です。

今回はそんなビタミンCについてのお話です。

 

 

そもそもビタミンCとは?


ビタミンCとは、皮膚や血管の老化を防ぎ免疫力を高める働きを持つ抗酸化ビタミンのことです。
別名アスコルビン酸と呼ばれ、合成に働いて骨を丈夫にしたり肌にハリを持たせる効果があります。
多くの動物は体内でビタミンCをつくり出す仕組みを持っていますが、人間やモルモット、サルなどに限っては自分自身でビタミンCを合成できないため、食事などでビタミンCを摂取する必要があります。

ビタミンCは水溶性のビタミンで、においはなく、白色で酸味があります。水に溶けやすく熱や空気、アルカリなどで破壊されやすい性質があるため、洗う・切る・加熱するなどの調理で減少してしまいます。生で食べられる野菜は新鮮なうちにできるだけ生で食べたり、加熱が必要な場合には、短時間で調理できる方法にするか煮汁ごと食べられるようにすると、効率良くビタミンCを摂取することができます。
ビタミンCは調理法次第で半減してしまうことが多く、体内での消費も激しいため十分に摂取することが必要です。



ビタミンCの効能


抗酸化力が強く、肌の老化を防ぐ
☑メラニン色素を抑制(シミの予防や改善)
☑コラーゲンの産生を促進し、肌にハリと弾力を与える
☑抗炎症作用(ニキビ予防や治療にも効果的)
☑皮脂分泌を抑制し、毛穴を目立たなくさせる
☑体内のさまざまな代謝に関与する
☑疲労回復効果(血流悪化を防ぐため)
☑抗ストレス作用

 

ビタミンCでストレス対策!?

 
ビタミンCといえば上記にもあるように、美肌などの美容に関連した効果が有名ですが、実はストレスとも深い結びつきがあります。
現代社会はストレスを受けることがとても多く、日々、ストレスをためている人が多くなっています。

ストレスが多いほど体内に細胞の機能低下や老化を促進する活性酸素が増えてしまうのでできるだけストレスはためないようにしたいところですが、現実はなかなかそううまくいきません。

そんな現代人の避けられないストレスにも効果があるのがビタミンCです。

ビタミンCはストレスによって発生する活性酸素を除去する抗酸化力があるのはもちろん、ストレスを感じたときに分泌される抗ストレスホルモン(コルチゾール)を合成するときに必要不可欠な成分なのです。

なので日々、強いストレスを感じているという人はストレス耐性をつけるためにも毎日大量にビタミンCを摂取しないといけません。

実際にビタミンCを大量に飲み続けてもらったところストレスの度合いによって増える抗ストレスホルモン(コルチゾール)が飲用前に比べて減少したというデータがありますから、ストレスを軽減するためにはビタミンCは有効だといえるわけです。

補足をするとストレスを感じたときに分泌される抗ストレスホルモン(コルチゾール)を合成する時に大量に消費されるのはビタミンC・ビタミンB6・パントテン酸の3つ。 ストレスが多いとニキビや肌荒れなどの問題もよく起こりますが、それはコルチゾールの合成にこの3つの成分が大量に消費されることも関係してきます。


最後に

ビタミンCに限らず、体に良いとは分かっていても何かと不足しがちなのが忙しい現代人の特徴。

正しい知識と習慣で、常に自分の体をベストな状態に保ちたいですね。
便利なことにサプリメントなどからも摂取できるビタミンCですが、まずはご自身の食生活から見直してみては?

そんなビタミンCを豊富に含む食品についての記事は。。。

 

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